Đặt hàng qua Hotline


 0935.321.321 - 0879.23.23.23
Khách hàng đã có tài khoản / Khách hàng mới
Đăng nhập Đăng ký
Việc có tài khoản trên website chúng tôi sẽ giúp bạn mua sắm dễ dàng hơn và có thể theo dõi lịch sử mua sắm tốt hơn.

🍽 ĂN ĐÚNG ĐỂ BẢO VỆ GAN MẬT - NGUYÊN TẮC DINH DƯỠNG CẦN BIẾT💚

Thứ Ba, 4 tháng 11, 2025
Lượt xem: 49
Gan và mật đóng vai trò trung tâm trong quá trình chuyển hóa và thải độc của cơ thể. Khi hai cơ quan này bị tổn thương, toàn bộ hoạt động trao đổi chất đều bị ảnh hưởng, gây mệt mỏi, chán ăn, vàng da, thậm chí dẫn đến xơ gan hoặc suy gan nếu không được chăm sóc đúng cách.
Một chế độ dinh dưỡng hợp lý chính là “chìa khóa” giúp phục hồi chức năng gan – mật và nâng cao sức khỏe tổng thể. 
1. Vai trò của gan và mật
Gan là “nhà máy hóa chất” của cơ thể, đảm nhiệm:
●  Lọc và khử độc máu.
●  Chuyển hóa glucid, lipid, protid, vitamin và khoáng chất.
●  Tổng hợp albumin và yếu tố đông máu.
●  Chuyển hóa thuốc, khử độc nội sinh và ngoại sinh.
Trong khi đó, dịch mật giúp tiêu hóa và hấp thu chất béo, cùng các vitamin tan trong dầu (A, D, E, K).
2. Nguyên nhân thường gặp của bệnh lý gan mật
●  Nhiễm virus (viêm gan B, C).
●  Lạm dụng rượu, bia.
●  Gan nhiễm mỡ, đái tháo đường.
●  Tác dụng phụ của thuốc hoặc hóa chất.
●  Tắc mật mạn tính, rối loạn miễn dịch.
3. Triệu chứng thường gặp
Các biểu hiện của bệnh gan mật thường âm thầm và dễ bị bỏ qua ở giai đoạn đầu. Một số dấu hiệu cảnh báo bao gồm:
●  Mệt mỏi, chán ăn, buồn nôn.
●  Đầy bụng, khó tiêu.
●  Vàng da, vàng mắt.
●  Nước tiểu sậm màu.
●  Báng bụng, phù chân.
●  Xuất huyết dưới da, cổ trướng.
Khi xuất hiện các triệu chứng này, người bệnh nên đi kiểm tra chức năng gan sớm để được chẩn đoán và điều trị kịp thời.
4. Nguyên tắc dinh dưỡng cho người bệnh gan mật 
4.1. Hạn chế chất béo bão hòa 
●  Giảm mỡ động vật, nội tạng, món chiên rán.
●  Ưu tiên dầu thực vật (ô liu, mè, hướng dương) và chất béo MCT dễ hấp thu.
4.2. Giảm muối khi có báng bụng 
●  Duy trì lượng muối < 5g/ngày để tránh giữ nước, giảm phù nề.
4.3. Bổ sung vitamin và khoáng chất
●  Nhóm vitamin tan trong dầu (A, D, E, K), vitamin nhóm B, kẽm, magiê, selen.
●  Tăng cường rau củ, chất xơ 20–25g/ngày để hỗ trợ thải độc.
4.4. Tuyệt đối không sử dụng rượu, bia 
●  Ethanol gây tổn thương tế bào gan, làm bệnh tiến triển nhanh.

5. Nhu cầu năng lượng khuyến nghị
Trong đó, cân bằng các nhóm chất 
●  Đạm: 1,2–1,5g/kg/ngày (ưu tiên cá, đậu hũ, sữa ít béo).
●  Chất béo: 20–30% năng lượng, chủ yếu dầu thực vật.
●  Tinh bột: 50–60% năng lượng, chia nhỏ 4–6 bữa/ngày.
●  Vitamin và khoáng chất: Bổ sung nhóm A, D, E, K, các vitamin nhóm B, acid folic, Zn, Se, Mg
●  Nước: 1,5–2 lít/ngày, tùy mức độ báng và chỉ định bác sĩ.
6. Thực phẩm nên dùng và nên tránh
Nên dùngNên tránh
●  Gạo lứt, khoai lang, yến mạch, phở mềm
●  Thịt nạc, cá hấp, đậu hũ, sữa tách béo 
●  Dầu ô liu, dầu mè, dầu hướng dương
●  Rau xanh, trái cây tươi (bí đỏ, cà rốt, bưởi, chuối)
●  Nghệ, atiso, diệp hạ châu (liều ngắn)		●  Mỡ động vật, đồ chiên rán
●  Rượu, bia, cà phê đặc, nước ngọt có gas
●  Gia vị cay, mặn, chua
●  Thực phẩm chế biến sẵn, đồ ngọt, nước tăng lực
 7. Lối sống hỗ trợ phục hồi chức năng gan 
●  Ăn đúng giờ, chia nhỏ bữa.
●  Bổ sung bữa phụ buổi tối bằng cháo hoặc sữa.
●  Duy trì vận động nhẹ, ngủ đủ giấc.
●  Tránh căng thẳng, stress kéo dài.


Tổng kết 
Chế độ ăn uống khoa học, hạn chế rượu bia, tăng cường rau xanh và chất béo lành mạnh sẽ giúp gan phục hồi hiệu quả hơn. Bên cạnh đó, người bệnh nên khám định kỳ và tuân thủ hướng dẫn của bác sĩ chuyên khoa gan mật để đảm bảo an toàn và đạt kết quả điều trị tối ưu.
💚 Chăm gan – khỏe mật không khó! Đến Nhà thuốc Nhân Văn Q.11 liên kết Phòng khám 90 Dương Đình Nghệ, bạn sẽ được thăm khám, tư vấn tận tình và giúp chọn sản phẩm đúng nhu cầu. Đừng để gan – mật “làm việc quá sức”, hãy để Nhà thuốc Nhân Văn đồng hành cùng bạn trong hành trình sống khỏe – sống trọn từng ngày!
Nguồn: Bệnh viện Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh cơ sở 3
Tags:
bài viết tham khảo